在河北平泉，眼下正是山杏成熟的季节，果农们穿梭在山林之间，熟练地采摘着成熟的山杏。
满载山杏核的大货车正在卸货，在杏核破壳车间，坚硬的杏核外壳被破碎，一颗颗饱满的杏仁从中分离出来，等待下一步的脱苦加工处理。
脱苦后的杏仁具有较高的经济价值和广泛的用途。不仅可以直接食用还可以进一步加工成杏仁粉，或制成杏仁露。山杏壳经过处理可制成活性炭，经工人们的描绘，原本黑黑的活性炭变成了一个个精美的工艺品。
目前，平泉市把小山杏发展出涵盖杏仁粉、杏仁油、活性炭在内的产业体系，将山杏产业作为推动经济发展的有力引擎。年产杏仁饮品7万吨、果壳活性炭8万吨。杏核年交易量占全国山杏产区的90%、世界杏核交易量的80%，实现产业增效、农民增收、生态增值。
(杨雪峰 董雪 李成宇 制作 费璠 视频来源 承德电视台 平泉电视台)
